美味独特！学会如何制作口感鲜美的猪血丸子！

美味独特!学会如何制作口感鲜美的猪血丸子!学会如何制作口感鲜美的猪血丸子!

1、猪血和马蹄磨碎备用,准备鸡蛋1个、猪小肠半个、生姜1片、淀粉1/2小匙、盐适量、鸡精适量。先将猪血打散,准备鸡蛋、生姜和马蹄,把马蹄和猪血切块,然后将猪血和马蹄混和在一起,然后加适量的水,煮到猪血粘稠即可。加生姜和料酒,盐调味,然后加入蒸熟的蛋,蛋熟透就可以吃了。

猪肉、猪血、淀粉、葱、姜、香菜。

鲜味猪血丸子的做法

用料:

猪血250克,猪肉150克,鸡蛋1个,生姜、胡椒粉、香菜适量。

做法:

1、猪肉剁成肉末,再剁成肉糜,葱姜切末,鸡蛋打散。猪肉馅加入生姜末、胡椒粉、鸡蛋液、葱姜末,拌好的肉馅中,加入料酒、胡椒粉,肉馅中加入淀粉、鸡蛋液、鸡精,

5、锅中放入油,等到油温7成热时下入肉馅,中火炸制。

6、肉馅炸制两面金黄即可捞出。

7、锅中留少许油,倒入葱姜末,煸出香味。

8、下入炸好的肉丸,翻炒。

9、翻炒上色,再加入香菜,加入生抽,盐,胡椒粉调味。

10、大火翻炒2分钟即可。

家常炸肉丸子

材料:猪肉馅300克,鸡蛋1个,面粉200克,小苏打3克,食盐3克,小葱5克,姜5克,水200毫升,五香粉5克,鸡精5克,料酒15毫升,白胡椒粉5克,植物油适量

1、把小苏打和盐混合均匀,用筷子把面粉、小苏打、盐和鸡精混合均匀。把猪肉馅倒入到搅拌好的面粉中,再放入鸡蛋和水,继续搅拌。把搅拌好的肉馅揉成肉丸子。

5、把肉丸子放入8分满。

6、把所有肉丸子都包裹在鸡蛋液里,用手轻轻压一下,让肉丸子充分的裹上鸡蛋液。