美味诱惑：制作香酥卤虎皮鸡爪的完美秘诀与步骤

美味诱惑:制作香酥卤虎皮鸡爪的完美秘诀与步骤

1、蒜头切粒、香叶、桂皮用开水泡开备用。把鸡爪洗净去掉指甲,加入盐、花椒粉、姜片、蒜头、冰糖、辣椒粉、生抽、姜粉、葱腌制20分钟。

3、在鸡爪里加入适量的料酒、白醋、花椒粉、白糖、盐、水、搅拌均匀备用。

4、腌制好的鸡爪洗净备用。

5、起锅热油,把切好的蒜头、姜片、香叶、桂皮加入锅中爆炒。

6、再加入适量的水、生抽、醋、冰糖、盐、大火煮开。

7、把鸡爪倒入煮开的水里煮开。

8、撇去浮沫。

9、盖上锅盖转中小火焖煮2分钟左右。

10、关火,焖5分钟,装盘即可食用。

小贴士

1、鸡爪如果用刀的话一定要把指甲剪干净,鸡爪外面的那层厚厚的角剁掉。焯烫鸡爪的时候要焯烫一下,这样煮的时候才能去掉腥味。

吃鸡爪有什么好处

1、皮肤细腻洁白

鸡爪中含有大量的胶原蛋白,这种物质进入人体以后可以减少人体皮肤的皱纹生成,也可以让人类皮肤变得细腻光滑,而且能增加皮肤弹性。提高记忆力

平时多吃一些鸡爪,能让人们大脑功能明显提高,它含有的一些蛋白质以及不饱和脂肪酸,还能促进大脑发育,提高脑部功能,可以让人们的记忆力明显提高。

3、滋养肌肤

平时多吃一些鸡爪,还能滋养肌肤,因为鸡爪性质寒凉,食用以后能防止人类皮肤出现不良现象,而且能减少皮肤瘙痒等不良症状发生。

4、保护血管

鸡爪中含有大量的脂肪和胆固醇,它们进入人体以后可以促进血栓的生成,也能提高血管的弹性,平时经常食用能防止血管老化僵化,也能防止血栓生成,经常食用鸡爪能保护心血管,可以减少血脂在血管壁中的沉积。

5、促进骨骼发育

鸡爪中含有的营养元素钙和磷,以及钠和铁,以及多种维生素,可以促进骨骼发育,也能增强人体骨骼的生长,平时经常食用可以预防骨质疏松。鸡爪还是一种补钙的食材,平时人们食用鸡爪以后可以促进身体发育,而且能预防贫血,可以提高身体的造血能力。