美食探访 揭秘腌糖蒜的绝佳搭配醋种，让你一尝惊艳美味！

美食探访 揭秘腌糖蒜的绝佳搭配醋种,让你一尝惊艳美味!

一、腌糖蒜的最佳搭配

酱料:盐1/2大匙、醋1/2大匙、生抽1大匙、水1大匙

做法:

1.将酱油、醋和水放入碗中混合搅拌均匀。

2.将盐放入锅中,小火加热煮沸。

3.调入水,以小火熬煮10分钟即可。

二、糖蒜的最佳搭配

盐糖醋蒜

蒜含有糖类、氨基酸、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分。其中含有蒜氨酸等氨基酸,其具有杀菌作用,可预防流感病毒。醋富含醋酸,具有杀菌、杀菌作用,可以预防感冒、杀菌。

材料:大蒜、米醋、水、盐、鸡精。将大蒜剥好,放锅里稍稍炒一下,放到容器里备用。将醋倒入糖蒜,用盐、鸡精、少许水调成汁,倒入装蒜的容器里,加入少许冷开水即可。

三、糖醋蒜

醋,是一种调味品,可用于菜肴的烹饪,特别是甜酸口感的糖醋蒜深受大家喜欢。但是,做糖醋蒜的时候要注意一点,那就是醋要最后放,否则会使得糖醋蒜的味道变淡,而且,糖醋蒜的颜色还会变成黑褐色。

材料:白醋、蒜。首先,蒜要整颗的剥好,不要把蒜切碎,然后用刀背在蒜上拍打几下,蒜的表面会很容易被拍下来。在准备一个瓶子,将蒜装入瓶中,然后倒入醋,待醋没过蒜,然后再倒入糖。

3、为了不让醋煮干,最好再放醋,或等醋煮干了就可以了。

四、胡萝卜蒜苗

胡萝卜和大蒜,我们经常用它来炝锅,做出来的蒜味道会更好,不仅能吃到更香的菜,还能去掉蒜身上的蒜味。当然,这两者还是不能一同食用的。

材料:胡萝卜、蒜苗。胡萝卜和蒜苗都要先洗净,蒜苗切段,胡萝卜切片。胡萝卜片用盐水腌过,去涩味。

3、将切好的蒜苗和胡萝卜一起放入一个大点的容器里,再撒上少量的盐,味精,白糖,等到腌制出来的味道就不会那么辣了。

五、黑蒜

材料:黑蒜、蒜苗。黑蒜和蒜苗都要剁成段,这样可以更好的去掉生蒜苗的辣味。