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美食秘籍 嫩玉米怎么做好吃?尝试这6道口感爽脆,口味丰富的烹饪方法!
第一道:生煎玉米
1.将玉米切成长条状,用沸水煮30秒,取出。
2.将蒸熟的玉米放进盆中,浇上适量的生抽,再用葱姜炝锅后加入适量的油,放入一勺豆瓣酱,一勺蚝油和适量的盐。
3.将玉米粒在油锅中炒软后,
4.锅中加适量的油,倒入泡好的肉片,加入适量的豆瓣酱炒香。
5.倒入煮好的玉米粒,加入适量的盐,半勺鸡精和一勺半香油。
6.再加入适量的水,盖上锅盖,小火慢炖1个小时左右,到汁收浓,即可。
第二道:玉米炒肉
1.将猪肉洗净,切成小块,玉米去玉米须。
2.将锅洗净,放少许油,放入猪肉翻炒,炒熟后盛出。
3.锅内放入适量的油,放入玉米翻炒,
4.将锅洗净,放入少许油,放入猪肉翻炒,放入玉米。
5.翻炒均匀后,放入适量的水,盖上锅盖,小火慢炖1个小时左右。
6.倒入炒熟的肉片,加入适量的盐,半勺鸡精和半勺蚝油。
7.小火慢炖,肉片熟透后,加入适量的葱花。
8.再加入适量的香油,翻炒均匀后即可。
第三道:凉拌玉米
1.将玉米剥粒,然后将玉米在开水中焯一下。
2.锅中放入适量的水,再放入玉米粒,煮熟后,捞出备用。
3.将锅洗净,放少许油,放入玉米粒翻炒,
4.锅中放入适量的油,放入葱花爆香,再放入剁辣椒、小米辣炒香。
5.将炒熟的辣椒与玉米粒混合搅拌,加入适量的盐、鸡精和半勺白糖,炒匀后,即可。
第四道:玉米排骨汤
1.将排骨洗干净后,切成块状。
2.锅中放水,加入排骨,加入八角、花椒、姜片和适量的盐。
3.大火烧开后,去掉浮沫,将排骨捞出。
4.锅中放适量的油,放入姜片和大葱。
5.放入冰糖,炒至金黄色。
6.放入排骨,加入适量的料酒。
7.放入适量的水,大火烧开后,转中小火慢炖。
8.煮至排骨变软,汤汁变白,排骨变白。
9.放入适量的盐,味精和葱花。
10.炖煮约2个小时。
