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腌咸蛋的制作技巧,探秘传统与创新的美味做法大全!1、将一个鸡蛋打碎,准备一干净的容器,装一些食用盐,待用。
2、将小香葱切成末,准备好一两的青椒,洗干净后切成丝。
3、将酱油、料酒、白糖、花椒粉、盐等调味料,倒入一个碗中。
4、将其倒入碗中,搅拌均匀后,将汁水倒入容器中。
5、加入少量的水,搅拌匀,以免产生沉淀。
6、将柠檬片倒入容器中,放十分钟。
7、将晾凉后的咸蛋,倒入搅拌好的汁水中。
8、将搅拌好的汁水倒入容器中,盖好盖子,放在阴凉处,放两三天。
9、将洗干净的生鸡蛋放入,将其煮熟即可。
10、取出,即可食用。
