自制牛肉干制作方法和过程：简单步骤，享受美味！

自制牛肉干制作方法和过程:简单步骤,享受美味!

做法一

1、将牛的肋条肉切成麻将大小的块,大小依你的锅的大小而定。

2、然后放入冷水,大火烧开后,继续煮15分钟。

3、将肉捞出后,放入冷水中冷却一下。然后用镊子或牙签在肉上刺几下,便于晾干。然后再去掉

4、把晾干的肉放入深盆,放入洋葱、姜片、酱油、白酒、冰糖、盐、水(水量要淹没肉)。然后在肉上放入洋葱,再放入最后把牛肉放入高压锅中,大火煮15分钟即可。

5、晾凉后再去掉表面的洋葱、

6、然后放入高压锅中,大火煮15分钟即可。

7、然后晾凉后再去掉表面的洋葱、然后再放入凉白开(不要用冷水)。

8、把晾凉后的牛肉放入干净无水的保鲜盒,加入一大勺白糖。

9、然后把凉白开倒入保鲜盒,然后把瓶子盖儿拧紧。然后放入冰箱保存即可。

10、如果想把牛肉干做熟吃的话,可以用锅烧开水,等水烧开后再加入牛肉干煮,等到牛肉干煮上2~3分钟后,捞出牛肉干,冷却后放入密封罐中,这样就可以吃了。

牛肉的功效与作用

1、补血养气

牛肉里面含有大量的铁元素,这种物质具有促进血液生成和造血的功效,同时也可以让身体里面的血红蛋白以及白细胞的数量增加,对于一些贫血症状也可以起到很好的改善作用。

2、促进康复

牛肉里面含有的蛋白质含量也非常的丰富,特别是里面的肌氨酸含量非常的高,这种物质可以增强身体的免疫力,对于一些体弱多病或者是病后需要调理的人来说,可以起到很好的帮助。

3、补充营养

牛肉里面的营养成分非常的丰富,比如蛋白质,脂肪,钙元素,磷元素,铁元素等等,牛肉里面含有的氨基酸种类也非常的丰富,而且还有丰富的维生素B族,维生素b2,维生素B6等等,这些都是人体所需要的营养物质,因此可以起到很好的补充营养的作用。

4、强健筋骨

牛肉里面含有的肌氨酸是非常丰富的,这些物质可以有效的促进身体的修复,同时还可以起到强健筋骨的功效,尤其是在秋冬的时候,体质虚弱的人,可以多吃一些牛肉,这样可以让身体变得更强壮,同时还可以预防手脚冰凉。