芹菜肉馅饺子调馅技巧，让你的饺子更加美味！

芹菜肉馅饺子调馅技巧,让你的饺子更加美味!芹菜肉馅饺子做法,相信在平时生活当中都是很常见的,它可以很好的保证食材的鲜美,能够有效的去除芹菜的涩味,又能够让饺子的味道更佳。

做法一、

主料:芹菜(新鲜)、猪肉(五花肉)

辅料:香油、葱、鸡蛋、花椒粉、白糖、胡椒粉、植物油

1.新鲜的芹菜叶子去掉切碎,加入一小勺盐腌制5分钟,这样芹菜叶里的水分就能去除,肉馅就容易有鲜的感觉,然后把芹菜肉馅拌上鸡蛋,加入适量香油,鸡精,料酒,盐,花椒粉,然后开始调馅料。

2.把猪肉剁成肉末,放入少许姜末和葱末,少许盐,鸡精,鸡蛋清,香油,搅拌上劲就可以了。

3.把面粉加入清水揉成面团,然后醒10分钟,然后把面搓成长条,切成大小合适的剂子,用擀面杖擀成中间厚周边薄的圆皮,上面放上肉馅,卷起来,用刀切成这样的剂子,然后捏成饺子。

4.把做好的饺子码放在蒸锅中,蒸15分钟,关火后不要马上开盖,等2分钟后再打开锅盖。

5.最后一步就可以吃了。

芹菜饺子

面粉、猪肉馅、葱、花生油

1.面粉加入适量水揉成光滑面团,醒10分钟。

2.把面团揉成长条,切成大小合适的剂子,用擀面杖擀成中间厚周边薄的圆皮。

3.把猪肉馅加入少许葱姜末和盐,加入少许花生油,香油,搅拌上劲。

4.把剂子擀成中间厚的圆皮,上面放上肉馅,卷起来。

5.把面皮对折,放入蒸锅中,醒10分钟。

6.锅中水烧开,放入饺皮,大火蒸10分钟左右即可。

小贴士

因为和面会加盐,所以不用加了,或者根据自己口味加。

芹菜猪肉水饺

主料:猪肉、芹菜、面粉、花生油、五香粉、白胡椒粉

1.将芹菜切成末,猪肉馅加入适量白胡椒粉、五香粉搅拌均匀,腌制10分钟。

2.芹菜剁成末,加入花生油搅拌均匀,腌制10分钟。

3.将面粉加适量温水揉成面团,醒15分钟。