营养搭配，享受午餐时光——打造丰盛有营养的午餐菜谱

营养搭配,享受午餐时光——打造丰盛有营养的午餐菜谱

1、咖喱牛肉午餐

原料:牛肉适量、咖喱粉适量、洋葱适量、青椒适量、胡萝卜适量、洋葱适量、大蒜适量、橄榄油适量。

做法:牛肉切小块,胡萝卜切块,大蒜切末,胡萝卜切丁,待用。牛肉中加入蒜末、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀,放入冰箱冷藏2小时。取出汉堡用勺子压碎,放入沸水锅中汆烫捞出。加入咖喱粉、蒜末、牛肉丁、洋葱丁拌匀,小火煮5分钟,至咖喱味融合,关火。加入盐调味,待冷。取出汉堡,夹入牛肉片,继续煎至表面焦黄。撒上青椒丁和洋葱,再稍微煎一会即可。

2、紫菜土豆炒午餐

原料:鸡胸肉、土豆、鸡蛋。

做法:鸡胸肉切小块,洋葱切小块,胡萝卜切小条,土豆去皮切条。鸡蛋打散,将鸡胸肉块、洋葱块、土豆条、胡萝卜条倒入鸡蛋液中,拌匀,锅中放少许油,下入土豆条、胡萝卜条,煎至金黄色,出锅,装盘。

3、姜葱炒蛋

原料:鸡蛋、姜、盐、胡椒粉。

做法:将鸡蛋打散,放入适量盐、胡椒粉、葱花,搅拌均匀,将姜切成丝,葱切成段,蛋液加少许盐、姜丝,搅拌均匀,将油锅烧热,倒入鸡蛋,翻炒至8成熟。将油锅烧热,倒入搅拌好的鸡蛋,翻炒,加入少许胡椒粉即可。

4、白菜炒木耳

原料:白菜、木耳、黑木耳、鸡蛋。

做法:白菜洗净,切成丝,胡萝卜切丝,鸡蛋打散,将黑木耳、胡萝卜丝、黑木耳放入鸡蛋液中,加盐、味精调味,将混合好的鸡蛋放入锅中,翻炒,倒入白菜丝、木耳丝,最后放入适量花生油,翻炒均匀即可。

5、凉拌菠菜

原料:菠菜、食盐、酱油、辣椒油、鸡精。

做法:将菠菜、大蒜切碎,加入适量食盐、水调和成汁,浇在切好的菠菜和胡萝卜丝上,再撒上一些鸡精、麻油即可。

6、山药猪腰

原料:猪腰2只、山药300克、姜、蒜、酱油、白糖、香香油。