营养美味又简单！学习如何制作萝卜丸子汤的独家秘诀！

营养美味又简单!学习如何制作萝卜丸子汤的独家秘诀!

一、萝卜丸子汤

材料:

萝卜、精猪肉、生姜、香葱、生粉、老抽、香油。

做法:在半锅清水中加少许盐,放入萝卜焯烫一下。将萝卜切块,生姜切块,香葱切碎,葱白切葱花,生姜切碎。锅内加少许油,放入葱姜爆锅。放入半锅清水,大火煮开,倒入萝卜块,煮2分钟左右。

5、加入适量盐,鸡精,老抽,生抽,蚝油。

6、用勺子搅拌均匀,大火煮开,小火焖煮2分钟。

7、待汤汁浓稠时加入香葱,搅拌均匀,起锅即可。

二、莲藕萝卜丸子汤

莲藕、萝卜、猪肉、香油、香葱。莲藕切块,肥肉切小粒,猪肉切小粒,用生抽和香油腌制片刻。萝卜去皮切小块,用清水冲洗干净。将萝卜块和猪肉粒放入锅中,加足够的水,大火煮开后,转小火炖煮,期间加一点点盐。将萝卜块和汤炖到浓稠后加入葱花即可。

三、五香牛肉丸

牛肉丸,香菜,盐,料酒,胡椒粉,生抽,花椒粉,郫县豆瓣酱,蚝油,姜粉,胡椒粉,葱花。牛肉丸切小块,用料酒、花椒粉、郫县豆瓣酱、姜粉、葱花腌制10分钟左右。肉馅中加入一个鸡蛋清、蚝油、花椒粉、料酒、少许鸡精搅拌均匀。腌制好的肉馅加入少许葱末,再次搅拌均匀。将肉馅团成一个个大小合适的丸子,大小适中的丸子排入蒸锅。

5、锅中水烧开后,放入蒸锅,盖上锅盖大火蒸15分钟左右。

6、将蒸好的肉丸取出,即可将蒸好的肉丸取出,放入碗中。

7、锅中水烧开后,放入焯烫好的胡萝卜片、香菜,浇上少许料酒,再次烧开后淋上少许香油,即可上桌。

豆豉牛肉丸

食材:牛里脊肉300g、豆豉、鸡蛋清适量、葱姜蒜适量、老抽适量、醋适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、淀粉适量。准备好所有的食材。