蟹农推荐 如何正确洗梭子蟹？掌握这几招，让你的梭子蟹干净无比！

蟹农推荐 如何正确洗梭子蟹?掌握这几招,让你的梭子蟹干净无比!

做法一:盐水浸泡

1、梭子蟹买回家之后要记得用清水冲洗干净,不然就会吃到赃物,所以,想吃干净梭子蟹的朋友,一定要注意把螃蟹放在盐水中浸泡半个小时左右,这样梭子蟹会吐出脏物,然后清洗梭子蟹。

2、要将梭子蟹放在盐水中浸泡半个小时左右,这样梭子蟹会吐出脏物,同时梭子蟹还有一种特殊的味道,在盐水中浸泡两个小时之后,就能将梭子蟹清洗干净了。

3、要先将梭子蟹放置在盐水中浸泡半个小时左右,这样能将梭子蟹吐出脏物,同时梭子蟹还能吃到刚活着的梭子蟹。

做法二:冰冻

1、梭子蟹是最好是尽快吃完,新鲜的梭子蟹,买回来之后要及时放在冰箱中冷冻,这样的梭子蟹,就不会被冻僵,这样的梭子蟹,吃起来口感是很好的,很鲜甜!

2、梭子蟹冷冻之后,就需要将螃蟹放入冷冻室保存了,这样的螃蟹的口感和味道是最好的!

3、梭子蟹冰冻之后,要进行解冻处理,这个时候梭子蟹就不太容易宰杀了,需要将螃蟹掰掉,把梭子蟹腹部朝上放在盘子里,用锋利的刀在螃蟹的身上划一下,这样梭子蟹就会朝下来了,然后把螃蟹放在开水中解冻就可以了!

4、这个时候的梭子蟹,清洗方法和梭子蟹差不多,但是切记不可以用刀切,而且梭子蟹的蟹爪也不能直接沾染到水,要让螃蟹在锅中解冻,梭子蟹可以在锅中放置几分钟再用,还有一种就是需要将梭子蟹放入锅内,等到螃蟹全部变成红色,螃蟹不动了,就可以捞出来了!

5、在锅中的螃蟹之前,大家可以用清水浸泡一会,这样的方法也是可以让梭子蟹快速解冻的!

梭子蟹冻了怎么处理

梭子蟹的鳃,蟹胃,蟹心等内脏,用盐和碱水浸泡,洗净,用刀切成块,放入沸水锅中烫一下,即可去掉腥味。

煮熟的螃蟹如何保存

冷冻保存

如果买来的螃蟹比较多,一时吃不完,可将螃蟹的脚捆起来,以减少螃蟹体力消耗,然后放入冰箱冷冻保存,能保存5-7天。