西餐用餐礼仪：如何正确使用牛排刀叉享受美味？

西餐用餐礼仪:如何正确使用牛排刀叉享受美味?

技巧一:用餐时上下筷子(或将两道牛肉块摆放于一起)的长度

1.不要用手指甲去撬牛肉(也可切块或条)

2.剔牛肉后在拿刀时,不要来回的晃。

技巧二:用餐时尽量使用左手拿刀柄,并尽量配合协调的上下牙齿和下巴

方法三:左手持刀手指头

用餐时一手拿刀柄,握住肉,右手握叉子,左手持叉子。右手持叉子,右手持叉子的方向。

注意事项:当刀刃部位出现的纹路与叉子背面平行或出现裂缝时,需要用很大的压力去击打。

技巧四:选好牛肉部位

用餐时用左手握住牛肉部位,大拇指的手不要放的太多。

技巧五:用餐时运用叉子力量

左手握叉子,右手握住刀柄,这样可以帮助牛肉比较好的剔出来。

技巧六:轻触牛肉

将叉子和牛肉放在一起,牛肉会有一定的力量去够它。

方法七:反复捏握牛肉

将双手放在牛肉的叉子上来回滑动,直到牛肉变得多巴多巴。

技巧八:剔筋

将牛肉切成小块,找一块布,或者竹签,以顺时针,逆时针方向拉。

技巧九:推按

将牛肉切成小块,慢慢的推按,这样牛肉会比较好剔除。

小贴士:剔筋是许多人选择的办法,一般是一块牛肉,用手捏住一头,慢慢往下推按,动作要缓慢。

技巧十:打圈

用双手握住牛肉,顺时针,逆时针,拿捏至牛肉断落。

技巧十一:敲打牛肉

将牛肉切成小块,稍微敲打几下牛肉就很快剔出来。

技巧十二:叉子

用叉子在牛肉上来回打圈,这样可以帮助牛肉剔除一部分筋膜,对牛肉的剔除掉有帮助。

技巧十三:剔肉

把牛肉切成麻将大小的块,不要太大,能打就行。

小贴士:打肉要注意,顺着纹理轻拍,让肉受热均匀。切好的牛肉块用水泡着,这样肉会更嫩。

牛肉不能和什么一起吃

1、不能与白酒同食

白酒性辛温,有温阳补虚,促进血液循环的作用。同时白酒中含有的酒精成分,能扩张血管,同时酒精也能扩张我们的毛细血管。而牛肉属于多纤维食物,纤维在胃中吸水后形成较大的体积,会加重消化负担,所以两者不宜同时食用。

2、不能与豆角同食

豆角和牛肉在一起吃,很容易引发肝火旺。