衢州鸭头的独特做法和搭配丰富配料，让你品味正宗的衢州美味！

衢州鸭头的独特做法和搭配丰富配料,让你品味正宗的衢州美味!

1、在找一个灶台放上一些生菜叶,或者鲜花菜叶,把韭菜,青葱,小葱切成沫,和猪油等配菜一起放到炒锅里炒熟,然后把炒好的葱沫放到一个小盆里,再把炒好的生菜叶沫,青葱沫,猪油也放到一个盆子里,然后浇到炒好的生菜叶上,这样就做好了。

2、把米粉,米粉用冷水过一下,将米粉控干水分,放到一个盆子里,加些盐,少许猪油,还有酱油,混合均匀,用工具摔打米粉,摔打米粉一定要粗细均匀,这个过程千万不能偷懒,用力过猛,米粉会飞粉,容易断裂,失去米粉的香气。

3、把压好米粉的米粉直接在碗中搅拌,米粉和米粉都要提前过水,把米粉,熟米粉,米粉都揉好,再把米粉和米粉捞到干净的大盘子里,放到一边,这里的米粉和米粉,可以根据自己的口味来搭配,大家可以根据自己的口味来。

4、等米粉凉了,要开始用手捏面团,把面团捏成一个个小圆球,用擀面杖擀扁,尽量擀厚一点,这样做成的米粉才好看,因为面团擀好了,直接放到锅里蒸,水开后蒸8分钟。

5、这个时候大家就可以尝尝看了,因为在做米粉的时候,米粉用冷水拌一下就好,米粉蒸的时候,要再搅拌一会,这样米粉就不会粘在一起,粘在一起的米粉,口感会更好。

6、蒸好后关火,不要马上开盖,待几分钟后再开盖。

7、是不是很简单呢?很简单,吃米粉可以换一种锅,其实都不需要这么多,我觉得还好,就是家里自己做的,配菜还可以,只要煮熟就可以了。

8、先用勺子将米粉压碎,米粉和水比例是1:5,拌匀即可。也可以在米粉里加入土豆泥、红薯粉条、鸡蛋等自己喜欢的食物。

9、接下来就是“馒头”和“面条”了,可以加“饺子”,但是我觉得肯定是加了鸡蛋。

10、然后就是拉面了,大家可能会觉得直接将干面条和水拌匀之后再切就好了,其实不是这样,一般面比较干,也比较有嚼劲。

米粉和鸡蛋的做法

鸡蛋是我们日常饮食中最常出现的一种食物,尤其在北方,鸡蛋是用新鲜的鸡蛋经过腌制之后,然后油炸而成的。不仅可以让鸡蛋当做早餐食用,还能够起到润肠通便的作用,是非常好的养生食物。