茶树菇与鸡汤的完美搭档？探索茶树菇在煲鸡汤中的独特角色

茶树菇与鸡汤的完美搭档?探索茶树菇在煲鸡汤中的独特角色

茶树菇,俗称茶树菇,是一种生长在松树的菇类,是一种药用价值极高的菌类。茶树菇的药用价值极高,有清热解毒、平肝、解郁、降脂、抗癌等功效,还能治胃痛、牙痛、头痛、神经衰弱、高血压、痢疾、支气管炎、高血脂等疾病。

茶树菇属于菌类,菌盖表面光滑,表面褐色,带有甜味,所以很受人们的喜爱。茶树菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,其营养价值比一般食用菌高很多,可以用来做汤、做汤、炒、煮、涮等,适合身体虚弱的人食用。

茶树菇可炒、做汤、做粥,还可与鸡一起炖,营养更丰富,茶树菇炖鸡汤是茶树菇最经典的做法,其味道和营养都很丰富。茶树菇炖鸡汤的家常做法

茶树菇鸡汤的做法

原料:

鸡肉250克,茶树菇30克,火腿20克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒5克,胡椒粉1克。

做法:

1、将鸡肉剁成6厘米长,2.5厘米宽,0.3厘米厚的块,用开水焯一下,捞出。

2、茶树菇去掉根蒂,切成3厘米长的段,火腿,切片。

3、砂锅内注入适量的水,下入鸡块,再放入姜片,葱段,料酒,胡椒粉,大火烧开,撇去浮沫,转用小火炖1小时,待鸡肉酥烂时,放入茶树菇,继续炖15分钟,待鸡肉炖至熟烂时,放入盐,味精,搅匀即可。

茶树菇炖鸡汤的营养价值

茶树菇炖鸡汤味道鲜美,滋补效果特别好,茶树菇具有降低胆固醇,降血脂,抑制血脂升高,预防和治疗消化不良,增强机体免疫力,降压,利尿,防癌抗癌,降血糖,补肾,助消化,抗溃疡,抑菌,抗炎,抗过敏,抗肿瘤,降低胆固醇,对心脑血管疾病的防治有明显的作用。