菜头美食全攻略：15道口感绝佳、营养丰富的菜头做法大全！

菜头美食全攻略:15道口感绝佳、营养丰富的菜头做法大全!

1、把干的绿豆泡发,红枣、花生米和鹌鹑蛋都切成丁。把鹌鹑蛋和黄豆、菠菜和花生米都放进沸水里面烫熟。把辣椒、花椒、生姜和葱都切成丁。然后把酱油和醋都倒进去,再加入水淀粉,最后加入鸡蛋和香油,最后把煮熟的花生米和辣椒油都倒进去,搅拌均匀就可以开吃了。

2、把荠菜和莴笋去皮,切成小块,用水焯一下,捞出来,沥干水。然后把莴笋和莴笋丁、花生米都放进一个容器里面,再加一些盐,把酱油和醋都倒进去,把鹌鹑蛋和黄豆、菠菜和花生米都放在一个容器里面,再加入一点味精和香油,最后把豆皮蛋切成小块,用平底锅小火慢煎,等到煎熟之后把所有的菜放入到锅里,最后加少许盐和鸡精调味就可以吃了。

3、把韭菜切成小段,把菠菜切成小块,把莴笋切成小块,然后用热水焯一下,把菠菜和韭菜都切成小块,然后把豆皮蛋切成小块,把鸡蛋和豆皮蛋都放在锅里,再加一些水淀粉,搅拌均匀,最后把葱姜蒜切成末,放入锅里,然后再把豆皮蛋和莴笋丁都放在锅里,加一些盐和味精,搅拌均匀就可以吃了。

菠菜炒蛋的做法

食材:菠菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、食用油。

做法:

1、菠菜洗净,切段。

2、鸡蛋磕入碗中,打散。

3、锅中放油,放入蛋液,小火煎至金黄盛出。

4、锅中放油,放入葱姜蒜末煸香。

5、放入菠菜翻炒。

6、放入鸡蛋,加少许盐和鸡精调味,出锅前淋入少许生抽即可。

菠菜炒蛋的功效与作用

1、保护视力

菠菜含有大量胡萝卜素,有助于增强视网膜功能,防止视力减退。

2、抗衰老

菠菜中的含铁量较高,能为人体提供丰富的铁,让身体吸收。