萝卜烧牛腩：香味四溢的经典炖菜，滋味醇厚，美味又营养！

萝卜烧牛腩:香味四溢的经典炖菜,滋味醇厚,美味又营养!炖煮过程中可以适量添加一些料酒,以增加炖煮的香味。而且经常炖煮,不但可以满足人体对营养的需求,还可以起到补气血的作用,滋补身体。

萝卜烧牛腩

材料:牛腩、白萝卜、葱、姜、蒜、丁香、陈皮、香叶、白芷、茴香、酱油、盐、鸡精

做法:

1、牛腩洗净切成小块,放入冷水锅中煮开。把牛腩块、葱、姜、蒜、陈皮、丁香、茴香、香砂放入调料包,再加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮2个小时。

3、白萝卜去皮洗净切成小块,放入锅中,加适量盐、鸡精、料酒、酱油、盐调味,再加入适量清水烧开。

4、开小火炖煮2个小时,即可出锅。 滋补:

萝卜,味甘、性凉,入肺、胃、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;主治食积胀满、吐血、便血、血崩、月经过多、痰饮、水肿等症。

1、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜中含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉,使之得到充分的吸收;

3、白萝卜中含有的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

4、白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉,使之得到充分的吸收;

5、白萝卜中含有的大量膳食纤维,能促进胃肠蠕动,帮助消化;

6、白萝卜中含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。

3、 萝卜有以下三种作用:

1、增加食欲、帮助消化

白萝卜是常见的根茎类蔬菜,性凉味甘,入肺、胃经,具有清热解毒、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。