营养午餐食谱：为712岁儿童设计的营养午餐做法大揭秘！

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1、鸡蛋炒饭

做法:

(1)鸡蛋去壳,加少量料酒、水淀粉拌匀。

(2)热锅下油,油热后下入鸡蛋,小火慢慢煎。

(3)一面煎好后,再翻过来煎另一面。

(4)煎好的鸡蛋,用铲子压成碎状。

(5)剩下的油加入葱花炒香,放入青菜,加盐和味精。

(6)再把鸡蛋碎倒入,翻炒几下即可。

2、荠菜肉丝

材料:荠菜300克、猪肉100克、葱1根、姜1小块、蒜5瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、香油1茶匙、盐1茶匙、淀粉适量、植物油适量。

(1)将荠菜择洗干净,去掉老根,切成段,肉丝用生抽、料酒、盐、淀粉腌一下。

(2)猪肉切丝,葱切段,姜切片。

(3)锅中加油,油热后下入肉丝,炒至肉丝变色。

(4)放入葱姜、蒜末,炒出香味。

(5)倒入荠菜,翻炒几下。

(6)放入适量盐、生抽、香油,炒匀即可。

3、青椒炒荠菜

材料:荠菜300克、青椒100克、食盐3克、植物油20毫升。

(1)将荠菜去根,清洗干净,切成段。

(2)青椒去蒂、籽,洗净,切成丝。

(3)锅中倒油烧热,下入荠菜,翻炒至颜色变绿。

(4)放入食盐,翻炒至荠菜断生即可。

4、香菜炒豆腐

材料:荠菜100克、豆腐300克、食盐3克、植物油20毫升。

(2)豆腐切成块。

(3)锅中倒油烧热,下入豆腐,翻炒至颜色变白。

(4)放入荠菜,翻炒几下。

(5)放入适量食盐,炒匀即可。

5、红椒炒荠菜

材料:红椒1个、荠菜200克、食盐适量、植物油适量。