营养丰富，助缓解疲劳与增强免疫力的美味佳肴

营养丰富,助缓解疲劳与增强免疫力的美味佳肴有很多,而且营养丰富,很适合人们食用,是一种不错的美食,那么,大家了解营养丰富的美味佳肴吗?

美味佳肴的营养成分和健康价值

1、蛋白质

肉类中,蛋白质含量较高的是禽类和鱼类。鱼肉的蛋白质含量以优质的动物蛋白和高质量的蛋白质为好。由于蛋白质含有人体自身的必需氨基酸,且易于消化吸收,所以是非常理想的蛋白质来源。

2、脂肪

脂肪是各种植物油的基本成分,尤其是脂肪中不饱和脂肪酸的含量高达85%,它能调节血脂,降低血液粘稠度,减少血栓的形成,改善血液流动,所以脂肪是预防心脑血管疾病的好食物。

3、碳水化合物

碳水化合物主要来源于谷物,也就是米饭、面包、面食、面食等,它们含有较多的热量。碳水化合物的主要来源有谷类,蔬菜和水果,同时,含有丰富的膳食纤维。

4、维生素

维生素C和维生素E是抗氧化剂,能增强机体抵抗力,促进胶原蛋白合成,加速伤口愈合。维生素A能促进伤口愈合,维持正常的视觉功能。维生素E能抗氧化,预防疤痕,保护细胞组织,保持青春健美。

5、矿物质

微量元素中,锌和硒是促进人体生长发育,改善味觉,延缓衰老的重要元素。铁和铜是造血必需的矿物质。

6、水

水是人体必需的物质,水可以预防和治疗感冒,维持体内酸碱平衡。

如何挑选优质的稻米

1、看色泽

稻谷的颜色:稻谷的颜色是由颜色决定的,白米颜色的米粒洁白、饱满,而黑米颜色的米粒没有光泽、发黄、松散。

2、看有无虫蛀

大米是否已经变成黄米粒一样,首先看是否有虫蛀,虫蛀的大米都有可能带有泥土。

3、看口感

优质的大米口感会比较黏,因为大米含有大量的水分,水分较多,吃起来比较有弹性。

4、闻气味

好的大米有一股清香,但是变质的大米味道发臭,这样的大米吃了会感觉到异常。

5、看稻米的外表

优质的大米会呈现米粒饱满、色泽鲜艳、米粒均匀一致、色泽均匀一致、气味清香。

6、观察大米的生产日期

好的大米在保质期内,口感会变得非常的好,闻起来会比较有大米的香味。