营养美味，莲藕花生炖猪蹄的家常做法

营养美味,莲藕花生炖猪蹄的家常做法是什么呢?营养美味,莲藕花生炖猪蹄这道菜具有丰富的营养价值,在对人体的帮助下,还能够起到健脾胃,美容养颜,提高免疫力,延缓衰老的功效。接下来我们就具体的来了解下这道美味的食物,希望对您有所帮助。

一、莲藕花生炖猪蹄的家常做法

食材明细

主料:猪蹄500克,花生米100克

辅料:香菜50克,姜10克,葱10克,八角2克,盐10克,鸡精2克,酱油10克,冰糖10克,植物油25克

制作方法

1.猪蹄刮毛洗净,用刀划上几刀,再浸泡在清水中。

2.花生米洗净,用热水浸泡1小时。

3.葱、姜切片。

4.猪蹄入沸水锅中氽去血水,捞出。

5.将猪蹄放入炖锅内,放入适量水,放入花生米、葱、姜、八角、香菜、酱油、盐,开锅后,改小火炖至猪蹄软烂,即可食用。

二、莲藕花生炖猪蹄的做法步骤

1、准备好猪蹄、花生、莲藕

2、猪蹄切块

3、热锅凉油,放八角,炸香

4、放猪蹄翻炒

5、炒至变色

6、放入葱姜

7、加适量开水

8、放入莲藕

9、加适量盐

10、放冰糖

11、大火烧开

12、小火炖至猪蹄软烂

13、出锅前加适量鸡精

三、栗子炖猪蹄的做法步骤

1、猪蹄洗净切块,放入清水中,加生姜片、料酒、生抽、盐,水开后撇去浮沫,转小火,炖至猪蹄变软

2、栗子去皮

3、山药去皮切块,莲藕去皮切块

4、将猪蹄、山药、莲藕放入高压锅,加水、生姜片、料酒、盐、鸡精,盖上锅盖,煮至汤汁浓稠

5、大火收汁,放葱花,即可

四、猪蹄汤

材料:猪蹄2个、红枣10个、枸杞20颗、姜2片、料酒1汤匙、盐1茶匙

1、将猪蹄洗净,剁成小块,红枣、枸杞洗净,姜切片。

2、将猪蹄放入开水中汆烫,去掉血沫。