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葡萄酿酒的完美指南
1、葡萄的选择:选择葡萄的时候,也要考虑到的就是葡萄酒的量,葡萄数量越多,葡萄的口味也就越好。葡萄对葡萄酒的口感要求是非常高的,它的品质很高,所以每个葡萄的味道都会有非常大的差别。
2、葡萄酒的生产:酿酒过程,首先就是葡萄,葡萄汁是葡萄原汁的精华,因为葡萄汁本身就具有甜味,所以葡萄酒在酿造过程中,可以适当的加入一些糖,能够使酒的口感更加的醇厚。
3、葡萄的过滤:葡萄的过滤是必须的,而且必须使用无菌的容器,如果没有的话,葡萄也不可能做到,葡萄酒的酿制,也是需要很多的步骤的,只有用干净的工具,葡萄破碎才能做到。
4、葡萄的浸泡:葡萄的水,经过葡萄的浸泡,可以有效的过滤掉葡萄中的杂质,这样才能使得酒变得更加的醇厚,葡萄酒的颜色也会更加的红。
5、葡萄的存放:葡萄是不可以在储存的,最好在室温下,或者是放在冰箱中,但是不要放在高温环境下,温度过高也会造成酒精挥发,这样也是会造成葡萄酒变质的。
6、葡萄的存放:葡萄最好是新鲜的,而且最好是将葡萄彻底的清洗干净,然后将葡萄进行晾干,并且将葡萄的梗部去掉,葡萄梗部可以用筷子将梗部扎一些小洞,这样也是可以防止葡萄汁进入葡萄的,让葡萄酒变得更加的醇厚。
7、葡萄酒的存放:葡萄酒的存放,最好不要放在阳光下,因为紫外线是会造成葡萄酒变质的,葡萄是需要一定的温度的,而且温度过高也会导致葡萄酒的发酵,最好是将葡萄放入冰箱的保鲜层,
8、葡萄酒的保存:最好是将葡萄酒放入干燥的地方,然后将葡萄放到阴凉处保存,或者是将葡萄酒放到院子里进行晾干,
9、葡萄酒的保存:可以将葡萄酒装到密封的罐子里,并且放进冰箱,这样也可以延长葡萄酒的保质期。
