蔬菜可以用少量橄榄油和盐拌匀，提前腌制1530分钟。

蔬菜可以用少量橄榄油和盐拌匀,提前腌制1530分钟。腌好的蔬菜需要提前洗净,把蔬菜表面的水分沥干。然后准备剁椒,剁椒可以在市场上买得到,但是剁椒一定要新鲜,并且要注意剁椒一定要剁得细一些。把准备好的剁椒放在菜板上,然后用手去剁,把剁椒剁得细一些,剁椒剁得均匀一些,然后放在盆里,一边加一点水,一边加一边搅拌,把剁椒充分搅拌开,把菜切碎,这样剁椒吃起来更有味道。

剁椒的营养价值

1、剁椒含有丰富的维生素和微量元素,可以为人体补充营养,增强抵抗力。剁椒还可以预防动脉硬化,降血压,预防高血脂,保护心脑血管。剁椒还可以开胃健脾,增进食欲,促进消化,还可以促进消化,防止便秘,提高免疫力。

4、剁椒可以预防糖尿病,防止糖尿病,促进机体的新陈代谢,对于预防糖尿病也有一定的帮助。

5、剁椒还可以增加食欲,促进消化,预防便秘,提高免疫力。

6、剁椒还可以杀菌,解腥味,预防感染,预防流感,治疗感冒。

剁椒的做法

剁椒烤土豆

材料

土豆,剁椒,蒜头,生抽,陈醋,蚝油,黑胡椒碎,食用油,蜂蜜

做法

1、土豆洗净去皮切块,泡在水中去淀粉;锅里倒入油,待油7成热时放入土豆块,炸至两面金黄捞出控油;炸好的土豆放入大碗中,调入生抽、陈醋、黑胡椒碎、蚝油、蜂蜜、蒜头碎、姜丝、适量盐、一勺蜂蜜,搅拌均匀;

4、烤盘铺上锡纸,刷一层油,撒上适量剁椒,把土豆块铺在烤盘上,放入烤箱,200度烤10分钟即可。

剁椒蒸茄子

茄子,剁椒,蒜头,酱油,盐,糖,鸡精

1、茄子洗净切条,放盘里码好。蒜头拍扁剁碎,剁椒剁碎。锅中放油烧热,放蒜碎、剁椒、酱油、糖、鸡精炒香,倒入茄子翻炒均匀,出锅前淋上少许香油。