虾酱炒菜，如何搭配才更美味？

虾酱炒菜,如何搭配才更美味?有了这些技巧,才能使做出来的菜肴更加的美味,大家一起看下面的介绍。

1.将葱姜蒜切末备用,将虾皮剪成小块,并放入沸水中焯水,然后取出控水备用。

2.将黄瓜切丝备用,然后在锅中加入适量的油,油热后,加入葱姜蒜煸香,然后加入虾酱煸炒,炒出香味后,放入黄瓜丝,翻炒几下,然后加入少许的清水,盖上锅盖,焖5分钟左右,加入适量的盐、味精调味,最后用小火慢慢地煮,就可以出锅了。

3.将虾皮放入沸水中焯水,然后取出控水备用,然后再将黄瓜去皮,切丝备用,然后在锅中加入适量的油,油热后,加入葱姜蒜煸香,然后加入虾酱煸炒,翻炒几下后,加入黄瓜丝,翻炒几下,然后加入少许的清水,盖上锅盖,煮10分钟左右,加入适量的盐、味精调味,就可以出锅了。