蛋挞美食爱好者必看！轻松学会在烤箱里制作完美蛋挞的秘诀！

蛋挞美食爱好者必看!轻松学会在烤箱里制作完美蛋挞的秘诀!

鸡蛋挞的做法

做法一

材料:低筋面粉300g、牛奶240g、鸡蛋2个、黄油30g、糖20g、盐2g

做法:

1、准备好材料。

2、将低筋面粉过筛后加入牛奶和黄油。

3、将糖和盐加入面粉中,用手动搅拌机搅匀。

4、加入鸡蛋搅拌均匀。

5、加入低筋面粉。

6、搅拌均匀后加入黄油继续搅拌。

7、搅拌成比较均匀的面团。

8、把面团擀成长方形。

9、把面片折成几个小面团。

10、把面皮的一面贴在对折好的面片上。

11、把面片折好后,再在面片上刷一层蛋液。

12、从中间切开,把面片擀成厚薄均匀的长方形。

13、把对折好的面片放冰箱冷藏20分钟。

14、取出冷藏好的面片,切成大小合适的小剂子。

15、将小剂子压扁,包入馅料。

16、像包包子一样包好后,醒发20分钟。

17、平底锅烧热,转小火,放入适量的油,然后擀成薄饼。

18、翻面,在上面刷蛋液。

19、小火煎至两面金黄即可。

21、装盘,美味的蛋饼就做好了。

培根煎蛋饼

材料

培根(或鸡肉) 200g 鸡蛋 1个 面粉 500g 盐 3g 糖 1/2茶匙(3g) 料酒 1茶匙(5ml) 生抽 2茶匙(10ml) 橄榄油 1茶匙(5ml) 胡椒粉 1/2茶匙(3g) 孜然 1/2茶匙(3g) 辣椒粉 1/2茶匙(3g) 油 1茶匙(5ml)

做法

1、培根用盐、料酒、胡椒粉和辣椒粉拌匀,待用。

2、鸡蛋打入碗中,加入面粉、盐、糖、生抽、料酒和孜然拌匀。

3、炒锅烧热,放少许油,倒入培根煸炒至焦黄,盛出备用。