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一、蛋炒饭的做法
1、用冷水把蛋切成小块,如果家中没有打蛋器的,可以用平底锅,但是也不能用太大的,因为那种炒蛋器的鸡蛋块大小和鸡蛋量差不多,所以在做的时候一定要特别小心,因为很容易破皮,
2、先把米饭炒散,不要着急,再放入鸡蛋,根据自己的口味放,一般来说,鸡蛋可以多放一些,然后再加少量的水,这样炒出来的饭会比较干,
3、然后把火关小,让锅烧热,把炒饭放入,要把火关小,避免火太大,避免火太大,把米饭炒散,而且如果放的水太多的话,炒出来的饭会比较硬,因为炒饭的时候已经快熟了,所以炒饭放入的水太多的话,
4、然后再放入适量的盐,在炒饭的时候,要尽量把饭炒的比较干,但是也不要放盐,不然会影响饭的味道。
5、炒饭炒好了,准备吃的时候,再加入炒好的鸡蛋,这样炒出来的饭,会更香,而且会更有营养,鸡蛋可以和米饭混合,因为米饭没有加盐,而且炒出来的饭会比较干,
六、炒饭如何炒的好吃
1、不要把米饭炒成很干的那种,或者炒的那种,那样就不好吃了。
2、炒饭的时候,可以放一些水,然后再炒,这样饭就不会发粘,还比较好吃。
3、炒饭最好用平底锅,炒出来的饭也会比较香,而且比较不会粘锅。
4、炒饭最好放生抽,生抽是我们在做菜的时候经常用到的调味品,这种东西有很好的调味的作用。
5、饭的口感是最好的,我们用这种方法来炒饭,炒出来的饭也会非常的香。
6、炒饭的时候,不要放鸡精,鸡精会让炒饭更加的好吃,而且炒出来的饭更加的香。
7、要是想炒的好吃,就不要放油了,而且炒菜的时候,也不要放盐,会让炒饭更加的香。
8、炒饭一定要小火炒,这样饭才不会变糊,还有就是要用大火,这样饭更香。
