蟹冒蒸香，探秘螃蟹蒸法，让你品味最美味的蟹肉香！

蟹冒蒸香,探秘螃蟹蒸法,让你品味最美味的蟹肉香!螃蟹有很多种做法,我们今天就来介绍一下蟹清蒸的方法。

蟹清蒸的做法一

食材:蟹、油、酱油、醋、姜末、葱末、香白糖、味精

做法:

1、把买来的蟹清洗干净,因为螃蟹怕生,所以用盐搓洗一下,如果是蒸熟的,肉质会比较紧致,所以盐和酱油按照1:1的比例调制。把洗好的螃蟹放在蒸屉上,放上葱姜,倒入生抽,再放入少许的水,再倒入少许的油,盖上锅盖,大火烧开后转中小火蒸10分钟左右,蒸熟后撒上香菜就可以吃了。

蟹清蒸的做法二

食材:螃蟹、生醋、蚝油、糖

1、将螃蟹用清水洗干净,控干水分。用刀将蟹剁成小块。锅中倒入油,放入姜片和螃蟹翻炒。将螃蟹块倒入锅中,加入醋、蚝油、糖、鸡精,翻炒均匀即可。

蟹清蒸的做法三

食材:螃蟹、红辣椒

1、准备好螃蟹、红辣椒。葱切葱花,姜切丝,蒜切末,香菜切末。螃蟹清洗干净,在背上剖上两刀。将螃蟹上锅蒸,锅中加水,放入葱姜,大火煮开后,改中小火蒸10分钟。

5、出锅,撒点香菜即可。

蟹清蒸的做法四

食材:螃蟹、干辣椒、食陈醋、白糖、料酒、生粉、油

1、将螃蟹洗净,切成两半,再用料酒、姜腌制10分钟。锅中倒入油,爆香姜丝,倒入螃蟹翻炒。倒入适量生抽,炒匀。再加入适量的清水,放入干辣椒,加入适量食盐,大火烧开。

5、转中小火焖15分钟左右,再淋入适量的陈醋即可。