血肠的做法煮几分钟才能最佳享用？

血肠的做法煮几分钟才能最佳享用?

用料

材料

猪血300克,猪小肠300克,葱头4个,生姜3片,大蒜4瓣,盐少许,酱油少许

做法

1.猪血放入锅内煮开,捞起切块。

2.把猪血和葱头切碎,生姜切片,大蒜去皮切碎。

3.将猪血放入锅内,加入少许油,把姜片、大蒜、葱头和猪血倒入锅内炒出香味,放入适量酱油,加入适量水,加入少许盐,大火煮开。

4.煮至水开后,转小火,煮至汤汁浓稠,装盘。

小诀窍

1.煮猪血时,水要一次性加足,不能中途加水。

2.如果想要猪血的颜色更鲜艳,可在汤汁浓稠时再放适量的酱油。

3.煮猪血的时候,

4.煮至汤汁浓稠,装盘。

5.汤汁浓稠时,

注意事项

煮猪血的时候,

猪血味甘、性温、无毒,入心、脾、胃经;可补骨髓,益虚劳,润肌肤,利二便和消渴;治虚劳羸瘦,高胆固醇,消渴,咯血,吐血,噎膈,反胃,疳积,消渴,妇女崩漏,小儿疳积。

1、猪血的营养价值

猪血中含铁量较高,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。

2、猪血的功效与作用

猪血含有较多的铁元素,可促进血红素铁的再生以预防缺铁性贫血。所以食用猪血对于贫血的人来说,是一种很好的食疗方法。

3、猪血的营养价值

猪血中含铁量较高,所以食用猪血对于贫血的人来说,是一种很好的食疗方法。

4、猪血的营养价值

猪血中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、铁、钙、磷等营养成分,其营养价值毫不逊色于其他动物的血,是人体补充营养的良好食品。