西瓜皮瓤炒着吃，不浪费的创意美食！

西瓜皮瓤炒着吃

准备材料:西瓜皮1个、五花肉200克、小葱适量、生姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、生粉适量、鸡精适量。

做法:

1、西瓜皮去瓤,切成片,小葱切段,姜切片。

2、五花肉切片,放入碗中,加适量生抽、料酒、生抽、盐、生粉抓匀腌制20分钟。

3、锅烧热后倒入适量食用油,放入腌制好的五花肉,小火煎至表面微微金黄,再翻面。

4、盛出备用。

5、小葱、姜、蒜切碎,爆香生姜,倒入五花肉翻炒至表面焦黄。

6、加入葱蒜和适量生抽、料酒翻炒均匀。

7、倒入适量清水,加入适量盐、生抽,加入五花肉,盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖。

8、待汤汁剩下一点点时,加入小葱段,翻炒均匀即可出锅。

9、出锅装盘。

吃西瓜皮有什么好处

1、清热解毒

西瓜皮味甘、淡,性凉,具有清热解毒、除烦止渴、利尿消肿的作用,可用于缓解热病烦渴、解食鱼蟹中毒等。

2、预防血管硬化

西瓜皮中的钾元素含量丰富,能促进钠盐的排出,有预防心血管疾病的作用。

3、降低血压

西瓜皮中的钾元素含量丰富,能促进钠盐的排出,有降低血压的作用。

4、利尿消肿

西瓜皮味苦性寒,具有清热、利尿的作用,可用于治疗水肿、烦渴、小便不利等。

5、防止动脉硬化

西瓜皮中含有大量的维生素C和芦丁,可降低血液中的胆固醇含量,预防动脉硬化。

6、预防贫血

西瓜皮中含有铁元素,具有促进血红蛋白再生的作用,能预防贫血。

7、保护肝脏

西瓜皮中的维生素C具有抗氧化作用,可降低血清中的胆固醇含量,对预防肝脏病变有一定作用。

8、降火

西瓜皮具有降火的作用,可用于治疗解热毒、消暑、利尿、解食鱼蟹中毒等。