西瓜酱必备！10个让你称为料理达人的窍门与全新做法大全

西瓜酱必备!10个让你称为料理达人的窍门与全新做法大全

食材:

西瓜(切碎)200克,奶油50克,面粉200克,红糖50克,食用油30克,蚝油30克,大蒜2瓣,香葱2根,姜4片

做法:

1.西瓜用榨汁机榨成汁,放入容器中备用。

2.奶油放微波炉高火1分钟至软化,加入糖搅拌均匀。

3.面粉和红糖搅拌均匀。

4.将冷却的西瓜汁加入奶油搅拌均匀。

5.大蒜和姜切碎。

6.红糖和芝麻放入搅拌好的面团中。

7.将面团分成4等份。

8.取一份面团压扁。

9.用擀面杖擀薄,厚度为3mm左右。

10.用勺子舀出多余的西瓜汁,放在锅子上备用。

11.将番茄酱和蚝油搅拌均匀。

12.将锅子放油烧热,加入红糖。

13.倒入番茄酱炒匀。

14.将锅子放入炒匀。

15.加入适量水,大火烧开。

16.倒入西瓜汁。

17.盖上锅盖。

18.转小火煮至酱汁浓稠。

19.将煮好的汤汁盛入碗中。

20.淋上芝麻油即可。

烹饪技巧

1、番茄酱不能加太多,否则味道太浓,就不好吃了。

2、西瓜汁和糖的比例大概是1:1,这样做出来的酱汁酸甜可口,很适合宝宝食用。

3、用勺子舀出多余的番茄酱,要多放些水,可以把酱汁浇在面皮上,让面皮吃起来更爽滑。

南瓜

材料:南瓜1个、胡萝卜1根、盐适量、酱油适量、辣椒适量、蒜适量、水适量

1.南瓜去皮,切块,因为南瓜本身就是甜味的,所以不用放太多的盐。

2.将南瓜和胡萝卜放沸水中焯一下,胡萝卜和南瓜焯好后,放一边。

3.将南瓜切块,放入碗中。

4.将蒜捣成泥,放入碗中。

5.将辣椒切碎。

6.把切好的蒜泥倒入碗中,加入酱油。

7.再加入适量的盐。

8.倒入适量的水。

9.将南瓜和胡萝卜,搅拌均匀,放入锅中。

10.煮熟即可。