西芹叶子真的可以食用吗？探究它的营养价值与烹饪方法

西芹叶子真的可以食用吗?探究它的营养价值与烹饪方法,美味可口是西芹叶子的一个关键。西芹叶子虽然是绿色的,但是含有大量的植物化学物质,而且茎中含有丰富的蛋白质和纤维素,吃了以后会有饱腹感,有利于减肥。

西芹叶子可以食用吗?

芹菜叶子可以食用,但是要少吃,因为芹菜叶子里面含有大量的植物化学物质,容易引发便秘,所以建议在食用芹菜叶子时,可以用热水烫一下,或是在炒菜时加入一些蒜末,也可以减少蔬菜的涩味。

西芹叶子的功效:

1、降压:芹菜叶含有丰富的钾,钾可以帮助降低血压,钠可以帮助维持血压稳定,一般人群都是可以食用的。美容:芹菜叶的营养非常丰富,富含胡萝卜素和多种维生素,还含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维等营养物质。预防夜盲症:芹菜叶子中含有大量的维生素a,维生素a可以帮助治疗夜盲症,维生素a可以预防夜盲症,维生素a可以促进身体发育,还可以促进细胞生长。

4、利尿消肿:芹菜叶的利尿消肿作用也是非常明显的,可以促进身体的新陈代谢,而且芹菜叶中的钾含量丰富,可以帮助缓解身体浮肿现象,所以可以食用。

芹菜叶的吃法:

芹菜叶炒鸡蛋

材料:芹菜叶、鸡蛋、食盐、植物油、鸡精、调和油。

做法:

1、将芹菜叶摘洗干净,用热水烫一下,切成段,备用。将鸡蛋打入碗中,打散。锅中倒入植物油,放入鸡蛋液,炒熟后盛出备用。

4、锅中倒入油,放入葱末炝锅,倒入芹菜叶翻炒,放入盐、鸡精,倒入鸡蛋,翻炒,出锅前放入葱花,即可。

芹菜叶鲫鱼汤

材料:鲫鱼、芹菜叶、食盐、姜、调和油、料酒、胡椒粉。

1、将芹菜叶摘洗干净,用热水烫一下,切成段。锅中倒入油,放入葱姜末炝锅,倒入鲫鱼,翻炒,放入盐、料酒,倒入水,煮熟后放入芹菜叶,再煮几分钟。放入鸡精、胡椒粉,出锅前放入葱花即可。

芹菜叶炒鱿鱼

材料:鱿鱼、芹菜叶、姜、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、生抽。