解密凉皮子的调料水：教你如何制作和使用凉皮子的秘密佐料！

解密凉皮子的调料水:教你如何制作和使用凉皮子的秘密佐料!

凉皮子的调料水:

原料:黄瓜、青椒、大蒜、豆皮、食盐、生抽、白糖、蚝油、香油、香醋、胡椒粉、辣椒油

做法:

1、黄瓜、青椒、大蒜、豆皮、食盐、生抽、白糖、蚝油、辣椒油

2、黄瓜切丝、青椒切丝、大蒜切碎、豆皮切菱形片

3、把所有原料混合搅拌均匀,在上面撒些芝麻。

4、把所有原料倒入容器,加入适量盐,把容器盖好,放冰箱冷藏过夜

黄瓜的功效与作用

1、排毒养颜

黄瓜汁有很强的利尿作用,能清洁尿道,帮助肾脏排出泌尿系统的毒素。对男性患有前列腺疾病、肾炎的患者,多吃黄瓜有好处。

2、润肠通便

黄瓜含有大量的膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,通利大便,尤其对老年人和便秘者,效果更佳。

3、降糖降脂

黄瓜中的丙醇二酸能抑制人体内糖类物质转变为脂肪,而且黄瓜中的纤维素对降低血糖有很大的帮助。

4、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

5、护发

含有硅元素,对头发的健康有好处。铜能维持人体神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜缺乏的人,会出现头发干枯、易分叉、头皮屑增多、头发发白和脱落等症状。而黄瓜中的硫元素能促进人体生长发育,对促进婴幼儿的身体和智力的发育有很大的帮助。

6、祛脂降压

黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

7、健脑安神

黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

8、护发

《本草求真》中说,黄瓜“甘寒,服此能清热利水”。