解密无骨鸡爪制作的秘密武器！快来掌握无骨鸡爪的制作步骤！

解密无骨鸡爪制作的秘密武器!快来掌握无骨鸡爪的制作步骤!

无骨鸡爪是指鸡头部比较大的骨头,由于经过改良的鸡胸中的胶原蛋白含量比较丰富,对于爱美的女性来说,胶原蛋白可以起到补水的作用。而且,多吃无骨鸡爪还可以美容养颜。那么,你知道无骨鸡爪制作的秘密武器吗?

无骨鸡爪做法

原料:

鸡爪,胡萝卜,生姜,花椒,八角,桂皮,香叶,小茴香,草果,桂皮,干辣椒,老抽,生抽,白糖,老酒,料酒。

做法:

1、首先将鸡爪的爪尖剪掉,并清洗干净,然后用镊子把鸡爪镊子拔出来,然后用刀从中间到两侧都切开,去除骨头。

2、锅中倒入适量的油,然后把八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、桂皮、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱、花椒、香叶、干辣椒等香料,放入锅中,炒出香味。

3、然后把鸡爪倒入锅中,大火翻炒,放入料酒,接着翻炒。

4、倒入生抽、老抽、生抽、白糖,再翻炒,倒入足够的开水,没过鸡爪。

5、大火煮开后,小火炖煮20分钟。

6、加入胡萝卜,继续炖煮15分钟,然后转大火,继续炖煮20分钟。

7、放入盐和鸡精,再煮5分钟即可出锅。

第二、金针菇烧鸡

主料:金针菇100g、鸡500g、油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、水适量

1、金针菇提前泡开,去根部,清洗干净。

2、鸡处理干净,切块。

3、切好的鸡块放入冷水锅中煮开,煮去血沫。

4、捞出,沥干水。

5、锅内倒油,放葱姜煸香。

6、放入鸡块翻炒。

7、放料酒,酱油,生抽,盐,鸡精。

8、放入金针菇翻炒。

9、放水,没过鸡块。

10、放入金针菇。

11、放入蒜末。

12、大火烧开,小火炖煮15分钟。

13、放入蒜苗。