解密生吃芹菜的危害：了解为何生食芹菜可能对健康造成潜在威胁

解密生吃芹菜的危害:了解为何生食芹菜可能对健康造成潜在威胁。

1、芹菜性凉,有清热、解渴、降脂的功效。适合燥热人士。若生食,可以防碍营养物质的吸收。芹菜富含维生素C,每100克芹菜中,维生素C含量高达200毫克,在蔬菜中仅次于猕猴桃。特别是维生素C含量极高,有增强血管弹性和韧性的作用,能降低血胆固醇,对防治动脉硬化、高血压有很好的效果。但因它有一股特殊的香味,所以多数人吃芹菜都会放弃。其实,这种清香味道的芹菜,不仅不会对健康造成威胁,反而可以起到开胃、健脾开胃的作用,而且芹菜含有的纤维素,可促进肠胃蠕动,促进排便。

3、而且芹菜含有的粗纤维可促进肠胃蠕动,可以起到通便的作用。若生食,可以防碍营养物质的吸收。芹菜含有的微量元素钙、磷、铁,可以起到补血、养血的作用。芹菜含有的蛋白质和钠盐含量较低,可以补充人体所需的营养物质,还可以降血压。

吃芹菜有什么好处

1、降血压

芹菜含有芹菜素,这种成分可有效抑制血压升高,对于高血压患者来说,经常吃芹菜可以有效的降低血压。增进食欲

芹菜含有丰富的粗纤维,可促进胃肠蠕动,帮助消化,能够增进食欲。

3、减肥瘦身

芹菜含有丰富的维生素和膳食纤维,还含有一些挥发油,可有效促进消化,帮助减肥。

4、促进血液循环

芹菜含有丰富的铁元素,对于缺铁性贫血有很好的防治效果,同时也能降低血脂,降低胆固醇。

5、预防癌症

芹菜含有丰富的维生素A,可有效预防夜盲症,保护眼睛。

6、防止夜盲症

芹菜含有丰富的维生素C,对于夜盲症有很好的防治效果,同时还能降低胆固醇,对于防治冠心病也有很好的效果。

7、防治糖尿病

芹菜中含有丰富的膳食纤维,可以有效的降低血糖,对于防治糖尿病也有很好的效果。

芹菜不能和什么一起吃

1、芹菜+白萝卜:白萝卜中的维生素C会分解芹菜中的维生素C,破坏芹菜中的营养价值。芹菜+猪肉:猪肉中的维生素C会与芹菜中的分解产物作用产生一种叫做鞣酸蛋白质的物质,从而生成一种人体不易吸收的物质,影响营养成分的吸收。