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解密蒸肉的最佳时间:掌握这个秘诀,烹饪完美熟透的蒸肉!蒸肉最简单的方法就是蒸的时候要记住火候,如果火候太大的话蒸出来的肉很不好吃,还有可能蒸不熟,口感不好。
1、先将肉在流动的水里浸泡一下,将肉中的血水彻底的洗掉。
2、在肉的表面涂抹上一层生粉,再将肉放到蒸笼中,肉表面撒上生粉,肉表面上铺上一层保鲜膜,盖上盖子。
3、隔水蒸20分钟左右,开盖撒上一点盐,然后用筷子扎肉,把肉轻轻的戳一戳,就会看到一层生粉。
4、用勺子舀起蒸肉的汤汁浇在肉上,肉很快就会熟了。
5、蒸好的肉可以趁热吃,吃的时候夹起叉,在肉上淋上生抽,吃起来非常的鲜美。
