解锁家庭美食：水煮猪肺的做法大全，教你轻松制作美味佳肴！

解锁家庭美食:水煮猪肺的做法大全,教你轻松制作美味佳肴!

1、用料:猪肺1个、花椒10粒、葱白3根、姜5片、大料2个、桂皮1段、八角2个、陈皮2块、白萝卜1个、干辣椒4个、盐适量、白糖1小勺、白醋适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。

2、猪肺洗净,用小刀划成十字花刀,锅里水烧开,放入猪肺焯水。

3、锅内放适量的水,加少许料酒,把焯过水的猪肺加入,加入生姜、大葱、桂皮、八角、陈皮、白萝卜、干辣椒、花椒、大料、桂皮、白萝卜、干辣椒、盐、白糖。

4、大火烧开后,转小火炖1小时。

5、炖至猪肺熟透后,将萝卜切成小块,倒入锅中继续炖10分钟,加入适量的盐、白糖、鸡精,最后放入葱段,搅拌均匀即可。

猪肺煮萝卜的做法

1、主料:猪肺500克

2、辅料:萝卜100克,香菜15克,大葱15克,姜10克,大蒜10克,料酒15克,酱油30克,盐3克,味精2克,香油5克,豌豆淀粉5克,胡椒粉1克

3、猪肺切成片,放开水中氽一下捞出,把葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油、清汤、淀粉适量调成汁待用。

4、萝卜去皮,切成块,香菜洗净,葱切成段,姜切丝,大蒜剁成蒜蓉,淀粉加水调成芡汁待用。

5、锅中放油,待油热后,把葱姜蒜爆香,放入萝卜块翻炒,加入调好的汁,翻炒至萝卜软身,加入香菜,味精,芡汁,翻炒均匀即可。

猪肺汤的功效与作用

1、猪肺具有补肺养气、滋阴润燥、化痰止咳的功效,特别适用于体弱多病、肺结核、久病体弱者食用。

2、对于一般性肺热的人来说,吃猪肺汤还能清肺热。

3、猪肺的蛋白质含量为16%,其中可消化吸收的蛋白质占20%,其含量比鸭肉、瘦猪肉、鲜鱼的蛋白质含量高。