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话梅猪手的做法大揭秘!家庭美食的必备秘籍!在家烹饪美食的必备秘籍!在家烹饪美食的必备秘籍!
话梅猪手做法一:
1.五花肉切大块,焯水,沥干备用。
2.红椒切块,剁碎,蒜剁成蒜蓉。
3.锅内放油,倒入五花肉,翻炒。
4.放生抽,酱油,盐,葱,蒜,继续翻炒。
5.放入红椒,继续翻炒。
6.放生抽,炒熟,加适量清水,煮到软烂。
7.放蒜,和剁碎的话梅一起翻炒。
8.放味精,翻炒。
9.起锅。
话梅猪手做法二:
1.将猪手洗净,撕去指甲,改刀成花刀,然后用盐、酱油、料酒腌制十分钟。
2.锅中加水烧开,放入猪手,加入适量的盐、酱油、糖、白糖、生姜,用大火煮开,撇去浮沫,转小火煨煮至猪手软烂即可。
3.将煮好的猪手盛入盘中,然后将蒸好的红盘子、香菜摆放在猪手上。
4.将大蒜切碎,剁碎后的蒜蓉加少许盐、糖、鸡精、香油拌匀即可。
话梅猪手做法三:
1.将猪手去毛,剖开,洗净,用刀在猪手上面划出菱形刀花,然后用盐和黄酒、姜粉和清水调匀,腌渍待用。
2.将花生米用温水泡好,入沸水锅中焯水,捞出待用。
3.将洗净的花生米放入锅内,加水适量,用旺火烧沸,再用文火煮2分钟,捞出花生米,放入碗中待用。
4.锅中放油烧热,下入姜末、蒜末爆香,倒入猪手翻炒,再加入生抽、料酒、白糖、盐、味精、胡椒粉、水淀粉炒匀,最后用沸水勾芡,淋入麻油即可。
话梅猪手做法四:
1.将猪手洗净,切成6厘米长、1厘米宽、0.7厘米厚的条。
2.泡酸菜,切成末。
