详细介绍油醪糟的自制方法，让你在家也能品味到正宗醇香

详细介绍油糟的自制方法,让你在家也能品味到正宗醇香的油粽子。

一、油剁头

材料

原料:江米500克,粳米1000克,白糖100克,植物油20克,精盐10克。

做法

1、江米淘洗干净,浸泡2小时后捞出,控干水分,放入碗中,上屉蒸30分钟。将江米取出晾凉后,再倒入盆中,加入精盐、白糖和少许植物油拌匀,静置1小时左右。

3、将江米和发酵后的江米倒入炒锅中,上火蒸熟,取出,装入事先准备好的玻璃瓶中,放入冰箱内,待食用时取出,趁热装入盘中即可。

二、制作方法

【主料】江米(江米)500克

【调料】白砂糖100克

【制作步骤】

1、江米淘洗干净,浸泡2小时后捞出,控干水分,放入盆中,上屉蒸30分钟。将江米取出晾凉后,再倒入盆中,上火蒸熟,取出,装入事先准备好的玻璃瓶中,待食用时取出,趁热装入盘中即可。

三、江米酒的功效与作用

1、补血养颜

江米中含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等营养成分,从而改善贫血症状,而且对女性月经不调也有一定的调理作用。补脾健胃

江米性温,食用之后具有补脾健胃的功效,而且还具有补中益气的功效,适合脾虚的人群食用。

3、补肺

江米中含有丰富的淀粉、蛋白质以及多种维生素,从而提高机体的免疫力。

4、健脾益胃

江米性温,食用之后具有健脾益胃的功效,适合脾胃虚弱的人群食用,而且还可以补中益气,改善消化不良。

5、滋阴壮阳

江米中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质,从而达到滋阴壮阳的效果。