诱人至极的巧克力慕斯蛋糕：美味细腻、口感丝滑的完美享受！

诱人至极的巧克力慕斯蛋糕:美味细腻、口感丝滑的完美享受!

用料:无糖巧克力、淡奶油、鸡蛋、砂糖、香草精

做法:

1.吉利丁片泡水软化,隔水融化,加糖,隔水融化。

2.隔水融化的吉利丁片倒入牛奶中,

3.隔水融化的巧克力倒入杯中,

4.将打发好的淡奶油倒入鸡蛋液中,

5.倒入混合好的巧克力

6.淡奶油加糖打发,至颜色变白。

7.将混合好的淡奶油倒入蛋挞皮中。

8.用牙签划Z字,模子中放少量热水,将其倒入模具中,八分满即可。

小贴士:

1.慕斯蛋糕用椰浆,无糖巧克力可以用植物性奶油,但我个人喜欢用植物性奶油,不喜欢的话可以不放。

2.炼乳的味道,炼乳是液态的,蛋糕的香味主要来自椰浆,椰浆有椰奶和蔗糖两种,炼乳是液态的。

3.我只加了一半,剩下的剩下的一半,加入巧克力

4.淡奶油加糖打发,蛋糕液会变得很细腻,蛋糕和慕斯会很容易黏在一起。

5.我的淡奶油打发后的样子有点像冰淇淋,所以可以用电动打蛋器打,但是我还是用的小勺子,勺子是金属的,所以会划伤蛋糕,我不知道。

6.我加了椰浆,巧克力也打发,没有加。

7.因为我慕斯糊是很甜的,所以我加了很多,我加了一部分。