赤小豆的功效与作用及营养价值：了解这种健康豆类的独特优势

赤小豆的功效与作用及营养价值:了解这种健康豆类的独特优势后,我们就可以了解它的某些功效,这样我们才能更好的使用赤小豆,这样才能更好的吸收它的营养价值,从而更好的发挥赤小豆的作用。

赤小豆的营养价值

1、赤小豆是一种味甘,性平的食物。赤小豆能健脾、益气、利水、消肿,对脾虚水肿、脚气、小便不利、风湿身痛、痈肿、疮毒等疾病都有很好的治疗效果。赤小豆含有丰富的铁质,有补血的功效。

4、赤小豆含有植物皂甙,可刺激肠道,因此它有良好的润肠通便、降血压的作用。

5、赤小豆还有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

6、赤小豆还富含叶酸,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

7、赤小豆中含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

赤小豆煮粥的功效

1、赤小豆煮粥的功效

赤小豆性平、味甘酸,入心、小肠经,具有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,特别适合夏季及水肿患者食用。赤小豆的吃法有哪些

赤小豆鲫鱼汤

1、原料:鲫鱼1条,赤小豆30克,陈皮3克,生姜3片,盐少许。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,加适量清水煮沸后,改文火煎至鱼肉熟烂。将赤小豆、陈皮、生姜洗净,陈皮去瓤,一起放入鱼腹中,然后加适量清水,武火煮沸后改文火煮15分钟,加盐调味即可。《本草纲目》记载:“赤小豆,健脾、和中、利湿、消胀、止泻、祛水肿,治脚气及腹水,理脚气,疗疮疡,治牡丹疮毒。”

赤小豆粥

1、原料:赤小豆60克,粳米60克,冰糖少许。