赤峰干白菜杀猪菜做法揭秘：教你如何烹饪美味的干白菜杀猪菜！

赤峰干白菜杀猪菜做法揭秘:教你如何烹饪美味的干白菜杀猪菜!

腊肉香菇鸡的做法

主料:鸡肉(瘦)300克,香菇(鲜)20克,白菜(嫩)200克,

调料:盐3克,料酒5克,酱油8克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克,味精2克,香油5克,淀粉(玉米)5克,植物油40克

做法

1.干白菜(嫩)洗净,切成6厘米长的段,焯水,捞出沥干水分;

2.香菇去蒂,洗净,切成6厘米长的段;

3.白菜去叶,切成6厘米长的段,焯水后沥干水分;

4.将锅置于旺火上,放入植物油,烧至五成热时,放入葱姜末,放入白菜、香菇、菇煸炒,加入酱油、精胡椒粉、香油,煸炒至八成熟时,放入鸡汤,再加入干白菜,用小火慢炖20分钟,将汤烧至五成熟时,加入味精,淋入香油,出锅装盘即成。

二、干白菜炖鸡的做法步骤

1.整鸡去内脏,切块。

2.干白菜泡发好后洗干净,切成丝,焯水后捞出沥干水分。

3.将鸡腿肉、老抽、醋、五香粉、花生油、香油、鸡精、水适量。

4.将鸡肉、鸡精、水适量放入锅中,加适量水,大火烧开。

5.转中火炖煮至鸡肉八成熟时,放入白菜、老抽、醋、五香粉、香油,大火烧开后转小火炖煮至鸡肉八成熟时,放入白菜,炖煮至鸡肉八成熟时,放入白菜,炖煮至白菜熟后,再炖一会,淋上少许香油,出锅即可。