轻松化身厨神！家用料理机食谱大全，一网打尽所有美味佳肴！

轻松化身厨神!家用料理机食谱大全,一网打尽所有美味佳肴!在烹饪过程中,除了掌握火候以外,还要掌握好一些小技巧,只要你掌握了这些技巧,就能成功地做出美味佳肴!

中式料理:清炖红烧肉

材料:五花肉500克,酱油、葱、小茴香、桂皮、干辣椒、料酒、白糖、鸡精适量

做法:

1、将五花肉洗净,切成大块。锅中倒油烧热,放入五花肉炸出油。炸好的五花肉用凉水冲干净血水。

4、锅中倒入水,放入五花肉、葱、小茴香、桂皮、干辣椒、料酒,大火烧开,小火炖1小时左右。

5、炖至五花肉软烂,捞出控干水分。

6、炒锅上火烧热,倒入油,油热后放入葱、小茴香炒香。

7、放入炸好的五花肉翻炒。

8、放入酱油、料酒、白糖、盐,加入适量清水,大火烧开后转小火炖至五花肉软烂。

9、最后加入鸡精即可。

【中式糖醋糖醋茄子】

材料:茄子300克,青椒30克,红椒30克,蒜末10克,酱油20克,糖10克,盐3克,醋10克,淀粉5克,花生油100克

1、茄子洗净切条,青红椒切条。锅烧热,放油烧热,放入茄子炸成金黄色,捞出控油。余油留用,放入蒜末煸香,放入青红椒,茄子条,青红椒炒匀,加入酱油、糖、醋、少许水,炒熟即可。

【西红柿炒木耳】

材料:黑木耳30克,西红柿100克,洋葱50克,胡萝卜30克,酱油10克,糖10克,醋10克,盐3克,味精2克

1、西红柿洗净切片,洋葱切丝,胡萝卜切条。黑木耳洗净,切丝。锅内放油烧热,下入洋葱炒香,加入西红柿、黑木耳、酱油、糖、味精炒熟,再放入胡萝卜炒熟,最后加入西红柿炒匀即可。