轻松学会制作美味象鱼菜肴的绝佳方式：亲自体验象鱼的做法！

轻松学会制作美味象鱼菜肴的绝佳方式:亲自体验象鱼的做法!

红烧象鱼

材料

象鱼1条,蒜、桂皮、植物油、白糖

做法

1.象鱼洗净,剁成块,用白糖腌制30分钟。

2.锅中放入油,把腌好的象鱼放入锅中炸,炸熟后捞出。

3.锅中留少许油,烧热后,放入桂皮、姜煸炒。

4.放入象鱼,加适量水,烧开,放少许白糖、盐调味。

5.再将象鱼放入,大火煮开,改小火,焖煮30分钟。

6.关火后,出锅装盘。

小诀窍

1.象鱼不能油炸,否则容易变黑。

2.象鱼吃法多样,可以煎炸,也可以炸,总之根据个人口味选择。

5.最后放植物油、糖、盐调味。

椒盐焗鳕鱼

鳕鱼、橄榄油、黑胡椒、蒜蓉、椒干辣椒、丁香、老抽

1.鳕鱼洗净去头,剔下鱼骨切块,鱼身抹上盐,黑胡椒腌制10分钟,蒜蓉、姜切末,

2.热锅冷油放入蒜蓉爆香,放入葱姜末,放入鳕鱼块煎至两面金黄,盛出。

3.另起锅,放入橄榄油,放入蒜蓉、葱姜末爆香,放入椒丁香、盐,加入煎好的鳕鱼块,中小火慢煎至两面金黄,盛出装盘。