轻松学会猪肚鸡的绝佳美味——最简单好吃的猪肚鸡做法大公开

轻松学会猪肚鸡的绝佳美味——最简单好吃的猪肚鸡做法大公开

猪肚鸡是一道美食,以鸡、猪肚为主要食材,根据烹饪过程加入不同的调味料,其味道鲜美,口感嫩滑,鲜香美味,香浓入口,是一道极为受欢迎的家常菜,有很多种做法,下面就给大家详细介绍一下猪肚鸡的做法大公开。

第一步:准备好食材,鸡、猪肚切块,用沸水焯一下,去掉血腥味,备用。

第二步:将买来的鸡和猪肚洗净后,放入锅中,加入适量的水,放入适量的姜片、葱段和适量的料酒,大火煮开后,捞出浮沫,再放入鸡块,再煮五分钟,取出备用。

第三步:将猪肚切成条状,锅中放入适量的油,放入姜片,葱段和葱段炒香,再放入鸡块,加入适量的料酒,倒入适量的开水,煮开后,捞出浮沫,放入鸡块,再次煮开后,放入适量的盐和味精,大火煮五分钟,盛出即可。

这道美味的猪肚鸡,有很多种做法,喜欢辣的可以加些辣椒粉,喜欢口感软烂的可以放一些盐,煮熟后,捞出装盘,再加入适量的生粉,将炒熟的鸡和猪肚,搅拌均匀,食用之后,味美营养,鲜嫩可口,非常适合做拌凉菜的吃法。

第二:凉拌猪肚

猪肚1个,香菜适量,蒜蓉适量,干辣椒,生抽适量,糖适量,香油适量,香醋适量,陈醋适量,花椒粉适量,盐适量,熟白芝麻适量,糖适量。

1.将猪肚用盐搓洗干净,用剪刀将肚子剪开,用小刀将上面的油脂去除,清洗干净。

2.将香菜,蒜蓉,干辣椒切碎,将蒜蓉和辣椒碎放入碗中,倒入适量的陈醋,加入适量的糖,盐,搅拌均匀。

3.将猪肚放入碗中,再放入适量的盐,将香菜碎,蒜蓉,辣椒碎放入碗中,倒入适量的糖,将搅拌均匀的调料,淋在猪肚上面,拌匀。