轻松学会粽子的制作方法：简单易学，让您成为粽子制作高手！

轻松学会粽子的制作方法:简单易学,让您成为粽子制作高手!今天小编就教您如何在家自己制作粽子吧!

粽子的制作方法

粽子的制作是一个比较漫长的过程,需要一定的时间,大家都会觉得有点困难,因为粽子本身的制作方法是比较简单的,只需要按照以下步骤,就可以完成,大家快来看看吧!

1.原料选择:选用优质新鲜、形状整齐的糯米为原料,力求颗粒饱满、软硬适中、无杂质。

2.粽叶清洗:先将糯米放入水中浸泡2~3小时,然后放在冷水中浸泡10~15分钟,这样能使糯米粒充分吸水膨胀,易于煮熟。

3.浸泡的时候在水中加些碱,可以使粽子更加洁白、味美。

4.准备粽绳:将浸泡好的糯米,用粽绳捆绑好,在棕绳的一端插上干净的白绳,然后将粽绳逐一缠在上面。

5.在接上的粽绳上均匀地撒些盐,再把粽绳高高地插在上面。

6.把橡皮筋放在粽子的底部,再把橡皮筋留在上面。

7.把橡皮筋固定,再把橡皮筋一端固定在橡皮筋的末端。

8.固定好橡皮筋后,用棉绳在粽子的尾部扎紧,防止糯米漏气。

9.用绳扎好的粽子放在清水中浸泡2~3小时,这样可以使粽子中的水分蒸发掉一部分,同时粽子在煮的时候不会因为水分流失而变得干巴巴。

10.将粽子放在煮锅里,加入适量清水,以没过粽子为宜,盖上锅盖,大火烧开后转中小火煮1个小时左右。

11.将煮好的粽子取出,晾凉后即可食用。

12.吃粽子时,取出一块粽叶,用开水把粽叶烫软,再用手剥开,用勺子刮出糯米,然后放到糯米里蘸一下,就很香了。

做法二

主料:粽叶、糯米、红豆

辅料:枣、枸杞、生抽、冰糖

1.准备好粽叶,洗干净,用开水泡一会儿,控水。

2.糯米洗干净,加水浸泡半小时。