轻松学会素炒韭菜的做法，快来尝试这道简单又美味的素菜吧！

轻松学会素炒韭菜的做法,快来尝试这道简单又美味的素菜吧!

食材明细

韭菜200g

蒜末适量

食盐适量

植物油适量

生抽适量

胡椒粉适量

鸡精适量

姜适量

料酒适量

蚝油适量

味极鲜适量

白糖适量

步骤

1.将韭菜择洗干净,然后控干水分备用。

2.将大蒜切碎,姜切末,蒜剁碎备用。

3.将适量的胡椒粉、料酒、白糖、味极鲜、味极鲜搅拌均匀备用。

4.将蒜茸和姜末、味极鲜搅拌均匀备用。

5.将韭菜洗净控干水分,切成段备用。

6.热锅凉油,放入蒜蓉和姜末爆香。

7.然后放入韭菜段。

8.翻炒均匀,然后淋入适量的料酒。

9.翻炒均匀后,加入适量的盐。

10.翻炒均匀后,加入适量的生抽。

11.翻炒均匀后,加入适量的清水。

12.大火烧开后,转小火炖煮30分钟。

13.加入适量的鸡精。

14.继续翻炒均匀后,加入适量的蒜茸和韭菜段。

15.翻炒均匀后,加入适量的香油。

16.炒匀后,即可出锅装盘。

韭菜炒肉片

食材:五花肉、韭菜、料酒、香油、姜、植物油。

1.五花肉切片,韭菜切段。

2.姜切片,葱切花。

3.锅内倒少许油,放入五花肉片煸炒出油。

4.放入姜片和葱白,煸炒出香味。

5.倒入煸好的五花肉片,加料酒翻炒均匀。

6.倒入韭菜段,加盐和鸡精调味。

7.大火翻炒均匀,韭菜变软即可关火。

韭菜炒鸡蛋

食材:鸡蛋、韭菜、香油、植物油。

1.韭菜洗净切成寸段备用。

2.鸡蛋打入碗内,加少许盐和料酒搅打均匀。

3.炒锅烧热,倒入植物油,鸡蛋炒熟后盛出。