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轻松快捷!!
1、不添加任何东西,只是提前和面
做面时用的面条,因为是经过发酵,所以变得更蓬松,但是因为都是从冰箱里拿出来蒸的,所以用蒸面机把面蒸的时候要放一段时间,等面凉后就可以切成丝和面,如果你有一点冒汗,那就放到冰箱里冷冻一下,待到用手拿出来切成丝,就可以拌面啦。
2、用番茄酱
用番茄酱拌面时,番茄酱主要是为了提鲜,还有解腻的作用,但是如果没有番茄酱,番茄酱里的油就会渗透到面里,让面变得松松软软的,再加点番茄酱味道更加好。
3、鸡蛋
做面时加一点鸡蛋,其实鸡蛋富含营养,可以在面条里加入一些鸡蛋,这样就能让面条变得更加蓬松,更有嚼劲。
4、面条时加点盐
面粉中含有丰富的B族维生素,这种维生素能够减轻面条中的碳水化合物消化吸收时的速度,让面更容易煮烂,煮出来的面条口感更好。
5、加啤酒
做面时,可以在面里加点啤酒,这样面会变得更加蓬松,而且口感也会变得更好。
6、加少许食盐
如果面不是特别喜欢吃肉的话,可以在面里加点少许食盐,这样面的味道会更好。
7、加牛奶
做面时,加些牛奶,不仅面条会更加蓬松,吃起来更香,还能起到保护牙齿的作用。
8、加豆芽
做面时,加少许豆芽,能让面条的味道更好,而且豆芽中含有的维生素还能让面条变得更加蓬松。
9、加适量油
做面时,可以在面里加点油,这样能让面条变得更加蓬松,而且不容易烂。
10、加鸡蛋
做面时,加点鸡蛋,能让面更加蓬松,而且鸡蛋中含有的蛋白质更多,面更容易烂。
