辣椒界的霸主！揭晓中国十大辣椒酱排名，你中意哪一款？

辣椒界的霸主!揭晓中国十大辣椒酱排名,你中意哪一款?今天小编就为大家揭晓中国十大辣椒酱排名,一起来看看吧!

中国十大辣椒酱排名

历史文化

辣椒界位于四川省宜宾市城内,简称“泡菜”。位于中国四川盆地,古称“文莱”。菜肴以本地土、酱油、辣椒、蒜蓉、花椒等为原料,经久熬制而成,具有刺激性气味。其主要特点是辣而不猛、不糊不苦,不涩不苦。吃后余味清香,有开胃消食的作用。

食材:

辣椒酱:辣椒500克,白糖500克,酱油1000克,大蒜300克,花椒500克,五香粉适量。

制作步骤:

1、先将辣椒去蒂、去籽,洗净,沥干水,切成小块待用。

2、把蒜去皮,洗净,切成碎末待用。

3、把五香粉放入碗内,加入酱油、白糖、大蒜、花椒,拌和均匀,做成料汁待用。

4、锅置火上,加适量的食用油,烧至五成热时,将辣椒酱汁倒入锅内,炒至辣椒酱水分快干时,加入五香粉,待炸至辣椒酱变红色时,倒入调料汁,翻炒均匀,起锅装盘即成。

特点:

辣椒酱色泽红亮,味辣可口,是许多家庭常备的小菜,也是一道家常美食。此菜色泽红亮,味辣可口,辣而不猛,是许多家庭常备的小菜,也是一道家常美食。