这几种巧妙的烹饪技巧，让儿菜变得更加美味可口！

这几种巧妙的烹饪技巧,让儿菜变得更加美味可口!

一、糖醋蒜

食材:大蒜若干,白糖,醋,鸡精

做法:

1.将大蒜去皮,蒜剁成末。

2.锅中放油,烧热,将蒜末倒入锅中。

3.小火煸炒,把蒜末炒成金黄色,放少许白糖。

4.翻炒均匀,就可以出锅了。

小贴士:

蒜瓣煸炒的时候一定要注意火候,注意不要将蒜煸炒过头。

二、糖醋藕片

食材:藕,胡萝卜,酱油,白糖,醋

1.将藕去皮,切成薄片。

2.胡萝卜切成丝。

3.将藕片倒入锅中,加少许水,大火煮开。

4.将胡萝卜丝,胡萝卜丝,藕片捞出,放到盘子里。

5.在藕片上放少许酱油,放少许少许白糖,醋。

6.将调料拌匀,即可装盘。

1.将藕片放入锅中,放少许水,大火煮开。

2.放入少许白糖,酱油,醋,少许盐。

3.将调料拌匀,即可装盘。

三、炒蒜蓉茄子

食材:茄子,蒜蓉,红辣椒,葱花,油,糖

1.茄子洗净去皮,切成薄片,蒜蓉和红辣椒切碎。

2.锅里热油,放入茄子片炒软,然后盛出备用。

3.锅里倒入适量油,放入蒜蓉辣椒炒香,然后倒入茄子,加糖,翻炒均匀,然后加入适量的水,因为茄子很容易熟,所以水的量要多一点,因为茄子很容易熟。

4.翻炒均匀,加入适量的然后翻炒均匀,待汤汁收干即可出锅。

小贴士:茄子很容易熟,所以要等汤汁收干再出锅。

四、茄子炒蛋

食材:茄子,鸡蛋,葱,糖

1.茄子洗净切成薄片,鸡蛋打入碗里搅散,葱花切碎。

2.锅里倒入适量油,烧热后倒入鸡蛋,翻炒成块。

3.倒入茄子片,翻炒均匀,然后加入适量的糖,继续翻炒均匀。

4.待汤汁收干即可出锅。