这道美味特色菜源自哪个地方？

这道美味特色菜源自哪个地方?

众所周知,每个地方的菜系都是不一样的,所以各地的菜系也是各不相同的。中国的菜系也是各有特色,不过从烹饪手法来说,还是有着一定的区别的。

在北方,城市菜系的制作手法就比较多,可分为四大菜系,即江浙菜、上海菜、四川菜、北方菜。其中江浙菜的做法相对比较多,常见的有香炸鸡块、糖醋肘子、糖醋鲤鱼、老干妈鱼香肉丝、大酱肉丝、蒸鸡肘、椒盐小白菜、清蒸鱼等。

在南方,菜系的做法则比较少,常见的有麻婆豆腐、三鲜汤、笋干肘子、红烧肉、肥肠汤、焖烧肘子、酱鸡翅、炸牛肉、青椒炒肉、拔丝鲍鱼等。而广东菜系的做法则相对较少,常见的有煮鸡肘子、卤鸡爪、红烧鱼、清蒸鸡肘子、拔丝鲍鱼、椒盐小白菜、爆炒鸡杂、红烧排骨、拔丝鲍鱼等。