迷人口感，美味无极限！快来学做小鳗鱼干，尽显厨艺精髓！

迷人口感,美味无极限!快来学做小鳗鱼干,尽显厨艺精髓!

1.小鳗鱼干的肉质厚实,干度较高,口感酥脆。

2.将小鳗鱼干冲洗干净,放入开水中汆烫一下,然后捞出沥干水分。

3.锅中放入色拉油,油温5成热时,放入小鳗鱼干小火煎炸至表面金黄后,取出备用。

4.锅中留底油,放入姜片、葱段爆香,放入小鳗鱼干小火煸炒。

5.将小鳗鱼干的香味炒出,并且呈现出诱人的香味时,放入盐、酱油、糖、味精、胡椒粉、料酒翻炒均匀,出锅即可。

口感,美味无极限!

鳗鱼干的功效:

1、鳗鱼干含有丰富的蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,维生素A,维生素B族,烟酸等,且含量较高,是发物,所以对于那些有出血,出血性疾病,皮肤过敏,溃疡的人群,还是少吃为好。

2、鳗鱼干的功效和作用,鳗鱼干中含有丰富的维生素A和D,而维生素D是促进钙吸收,促进骨骼发育的关键元素,所以对于小孩来说,吃鳗鱼干对促进身体的发育有帮助,对于提高视力,促进生长发育有帮助。

3、鳗鱼干是淡水鱼类,含有丰富的蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,维生素A,维生素B族,烟酸等,且含量较高,是发物,所以对于那些有出血,出血性疾病,皮肤过敏,溃疡的人群,还是少吃为好。

4、鳗鱼干中含有丰富的维生素A和D,对于提高视力,促进生长发育有帮助,对促进身体的发育有帮助,对促进身体的生长发育有帮助。

鳗鱼干怎么吃

1、鳗鱼干炒胡萝卜

材料:鳗鱼干100克,胡萝卜100克,生抽5克,盐3克,淀粉5克,大葱5克,姜5克,植物油适量。

做法:

a、鳗鱼干用清水浸泡2小时,洗净备用。

b、胡萝卜去皮,切成细丝。

c、葱姜切丝。