选择什么鱼制作自制鱼丸最佳？专家推荐最适合的鱼种！

选择什么鱼制作自制鱼丸最佳?专家推荐最适合的鱼种!

1、青鱼

因为青鱼味道鲜美,营养价值极高,还有很好的食疗作用,因此,很多人都喜欢吃青鱼。青鱼又名青鱼,它肉质细嫩,肉味鲜美,鱼肉营养丰富,其味道鲜美,有较高的经济价值。青鱼有“水中人参”之称,具有较好的保健功能。青鱼不仅可生食,还可蒸、炖、熬汤,同时还可以制作成多种鱼丸,如鱼丸蒸鸡蛋羹、鱼丸鱼丸、鱼丸豆腐汤、鱼丸鱼丸汤等。青鱼肉质细嫩,易于消化吸收,而且其脂肪含量低,胆固醇含量低,是一种低脂食品。青鱼含有丰富的蛋白质、矿物质,且鱼肉中脂肪含量低,胆固醇含量低,对人体有很好的保健功能。

2、墨鱼

墨鱼又名乌贼,是乌贼科的一种墨鱼。其肉质鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、肝糖、精氨酸等。墨鱼性味甘、咸、平,入肝、肾经。具有养血滋阴、补益肝肾、催乳解毒、养筋固齿之功效。

墨鱼性味甘、平,入肝、肾经。具有养血滋阴、补益肝肾、催乳解毒、养筋固齿之功效。适用于血虚、肝肾阴虚、脾虚血亏、乳汁缺乏等症。墨鱼含有丰富的蛋白质、矿物质,以及对人体有益的维生素B1、烟酸、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等。

3、鲫鱼

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。