选择合适的大米是制作海鲜粥的关键步骤

选择合适的大米是制作海鲜粥的关键步骤,在煮粥的时候要先把大米提前浸泡一小时,因为在做海鲜粥的时候需要加入一些调味料,这样会让海鲜粥更加的鲜美,而且粥煮好以后还需要保持充足的水分,最好是在粥快煮好的时候加入一些食盐,这样会让海鲜粥口感更好。

原料:大米、海鲜、葱、盐、香油

做法:

1、把大米淘洗干净后,放入电饭锅中,倒入水,加少许食盐,再放一片姜,把洗干净的米放入锅中,按煮粥键,煮好后取出。将海鲜和姜放入锅中,用中火煮15分钟,再加入海鲜煮5分钟,关火,等凉后加入香油,搅匀即可。

小贴士:

1、因为需要将海鲜和姜放入锅中,所以,可以将海鲜放入锅中,用中火煮15分钟,再放入海鲜煮5分钟,关火,等凉后加入香油,搅匀即可。海鲜,味道鲜美,营养丰富,尤其适合老人小孩和体弱多病的人食用,小孩常吃,对生长发育也有一定的益处,其中所含的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩,有助于维持皮肤的健康,还能促进生长发育。可适当的加入些胡萝卜,不仅利于维持眼睛的健康,还有助于增强体质,增加抵抗力。

二、粳米粥

材料:粳米100克,黑芝麻50克,盐适量。

1、将黑芝麻淘洗干净,沥干水分;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时后捞出,沥干水分;锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧沸;然后转小火熬煮成粥,再加入黑芝麻,用小火熬煮至熟即可。

此粥有补肝肾、润五脏的功效,适用于身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结等症。

三、羊肉粥

材料:羊腩肉150克,粳米200克,葱、食盐各适量。

1、将羊肉洗净,切成肉丁;在锅中倒入适量的清水,用大火烧开后,放入粳米,转小火熬煮成粥;待粥煮至浓稠时,放入肉丁及葱、食盐,继续煮至肉熟烂即可。